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提高技術含量已是食品機械制造業的發展主題
新聞來源:http://juhua487385.cn

   目前,我國食品機械的發展任重而道遠、空間廣闊,究其主要原因是我國人民消費的食品大多是來自農業的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元,未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高,因此我國食品機械具有廣闊的市場前景。

  我國食品機械制造業的産品,能跟上國際先進水平的不少,但真正具有自主知識産權、具有技術創新的産品卻是甚少。搖擺篩,這裡所說的“跟”字,是“跟進”甚至是仿制,而創新極少。所以,我國食品機械制造企業要從創新的角度,從自主知識産權的高度來開發新産品,開發出具有國際一流水平的先進設備,這樣,才能真正實現國産食品機械制造業的提檔升級。

  要實現國産食品機械制造業的提檔升級,最重要最根本的一條,就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀念、思維方式、決策水平和創新思想。2009年1月23日,國家标準化管理委員會(SAC)發布了國家标準《食品機械安全衛生》。标準規定了食品機械裝備的材料選用、設計、制造、配置方面的安全衛生要求。本标準适用于食品機械裝備,也适用于具有産品接觸表面的液體、固體和半固體等食品包裝機械。這樣,食品包裝機械的發展就有了更堅實的基礎。

  基于全球性的食品安全日趨嚴峻,發達國家對食品機械安全生産技術的研究與應用十分重視,都是從食品機械的設計制造做起達到食品加工的安全衛生。實現方式有兩條:一是制訂完善的食品機械技術規範;二是按照這些技術規範嚴格組織食品機械的設計、制造和應用。在這些技術規範中,最主要的是食品機械的機械安全與衛生要求,其内容涵蓋了食品機械的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環節,這也是國際上食品機械研究、開發、制造的通行要求。其他國家食品機械制造業拟與國際實現接軌,必須符合這些安全衛生技術要求,它屬于目前食品機械與國際接軌的基本條件。國家産業政策和行業發展要求重點發展中、高檔技術層次,而低檔技術層次不應重點扶持。超聲波振動篩,這就要求食品機械企業不斷提高産品技術含量。食品機械制造業如不能盡快做強,在市場競争中将面臨被邊際化或排斥的威脅。

  當今食品機械的市場競争主要是技術競争,提高技術含量已是食品機械制造業的發展主題。在食品機械中,通過采用高新技術可提高生産效率,降低能耗,增加得率和附加值,保持食品營養成分、風味及保證食品安全。當前,國外發達國家廣泛采用高新技術應用到食品機械中,從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新産品,使設備性能大大提高。因此,高新技術是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分。

 

文章轉載地址:http://juhua487385.cn/newxx.asp?id=492
 
 
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